Роштиљ Баи Ареа КЦ је трајно затворен након 55 година

Дејвис је рекао НБЦ Баи Ареа Одлука о затварању ресторана КЦ-а раније овог месеца навела је стање у привреди, све мање купаца и проблеме са задржавањем особља као забринутости које су утицале на затварање породице.

КЦ-ов роштиљ је први пут отворен у 2613 Сан Пабло Аве. 1968. године под управом прве генерације власника породице, Вернела Дејвиса. Пре отварања свог познатог ресторана, Вернел је приредио забаву у локалном ресторану, који је такође служио роштиљ у стилу Канзас Ситија, након што је завршио средњу школу Беркли. На крају би уштедео довољно новца да откупи компанију.

Следећи власник породице Дејвис био је Вернелов син Патрик, који је водио ресторан и држао роштиљ 35 година док његова ћерка Кристин није преузела власт 2017. Исте године, Пожар је приморао породицу Дејвис да се пресели КЦ-ов роштиљ се преселио у свој садашњи дом у 1235 Сан Пабло Аве.

Вођење обичних послова постало је изазовно, рекла је Кристен у свом Инстаграм видеу, али након преко потребне паузе, породица Дејвис се нада да ће оживети КЦ роштиљ, иако у новом формату. НБЦ је рекао за Баи Ареа да би се КЦ-ов роштиљ могао вратити као поп-уп, дебитовати као камион за храну или продавати сосове и зачине у малопродајним радњама.

„Ми смо у прелазном простору“, рекла је Кристин на Инстаграму. „Рецепти никада неће умријети. Роштиљ сос и повез и зачини—то су ствари које имамо и желимо да поделимо. Није крај.“