Банкрот Ред Јастога: Ултимате Ендлесс Схримп понуда је делимично крива

Док ресторани са раковима, јастозима и морским плодовима остају отворени, нови извршни директор Џонатан Тебус – консултант за реструктурирање – критичан је према одлукама свог претходника и очигледно их не воли.

Тебус, који такође служи као извршни директор у северноамеричком одељењу консултантске фирме Алварез & Марсал, критиковао је бившег шефа Црвеног јастога Пола Кенија због маркетиншких и оперативних „грешака“.

У документацији из поглавља 11 коју је Фортуне видео, Тебус је написао: „Одређене оперативне одлуке које је донео претходни менаџмент штетиле су интересима дужника. [Red Lobster] Финансијска ситуација последњих година. Историјски гледано, Ултимате Ендлесс Схримп („УЕС“) понуда за дужнике је коришћена као промоција са ограниченим временом. Међутим, у мају 2023. године, Пол Кени, бивши извршни директор Дужника, донео је одлуку да дода УЕС као сталну ставку од 20 долара на листу упркос значајном противљењу других чланова менаџмент тима компаније.

Ова одлука коштала је бренд са седиштем у Флориди 11 милиона долара, а такође је оптеретила компанију „тешким обавезама у вези са снабдевањем“ посебно за једну компанију: Тхаи Унион, која је купила 49% удела у компанији 2016.

Тхаи Унион је произвођач морских производа, снабдевајући купце расхлађеним, смрзнутим и расхлађеним морским плодовима кроз малопродајне канале као што су ресторани и велетрговци.

Чак и тада, Тхаи Унион је рекао да зна да компанија неће зарадити много новца од промоције. Током разговора о заради прошле године, тајландски финансијски директор Лудовиц Гарниер је рекао: „У овој промоцији не зарађујемо много новца до повећања цене од 20 долара на 25 долара да се заустави неки ток, али према ЦННГарније је додао: „Морамо да будемо пажљивији о томе шта је улазна тачка? Која је цена коју нудимо за ову промоцију?

Чак ни подизање цена на чувеној, али несрећној промоцији није могло да залечи рану. У јануару Ове године, тајландско удружење је објавило своју намеру да прекине везе са Црвеним јастогом, рекавши да „Текући финансијски захтеви Ред Лобстера нису више у складу са нашим приоритетима алокације капитала“.

У првих девет месеци 2023. – у време када је понуда Ред Лобстера УЕС постала трајна – Тајландска федерација је забележила удео у губитку из ланца од 19 милиона долара.

Чини се да Тибус није импресиониран Кенијевом одлуком да повеже посрнули уговор Ред Јастога са добављачем морских плодова, који је имао значајан утицај на одбор. Промоција УЕС-а, према Тибусу, такође је добила „необичну“ количину промоције у вези са уговором, што је заузврат довело до „проблема са снабдевањем који су довели до значајних несташица шкампа, а ресторани често данима или недељама раде без одређених врста шкампа. ” .

Тајландска федерација и Црвени јастог нису одмах одговорили срећа‘с Захтев за коментар.

Сумњив посао

Али експерт за реструктурирање такође испитује друге опције направљене под Кенијевим вођством у вези са повећањем зависности од снабдевања тајландских синдиката.

Нови извршни директор је тврдио да је акционар – који је имао тржишну вредност од око 1,9 милијарди долара у време писања текста – имао „значајан утицај на куповину шкампа у компанији“.

Тибус тврди да се овај утицај јасно показао кроз низ одлука. Године 2023, на пример, Кени је упутио Тхаи Унион да настави производњу шкампа за Ред Јастог на нивоима који „не пролазе кроз традиционални процес набавке, циклус лицитирања или придржавање прогноза потражње компаније“.

Производи Тхаи Унион-а су такође почели да се појављују све више у ресторанима Ред Јастога након што су два добављача печених шкампи које је ланац раније користила одбачена, за шта је Тибус тврдио да се догодило „под маском ’прегледа квалитета‘”. у вези са уговором о ексклузивности за Тхаи Унион и већим трошковима за бренд ресторана.

Спољни фактори

Иако дебакл са шкампима од више милиона долара можда није помогао изгледима Ред Јастога, бренд је у својој пријави из поглавља 11 рекао да има обавезе између 1 милијарде и 10 милијарди долара – износ који је превелик да би у потпуности могао да се носи на било чије ноге. – Промовисање јестивих морских плодова.

У свом изводу из Црвеног јастога, Тхаи Унион је рекао да се бренд бори са последицама пандемије, као и са „континуираним ветровима индустрије, растућим каматним стопама и растућим трошковима материјала и рада“.

У ствари, анализа коју су Тибус и његов тим спровели од марта даје слику компаније заробљене у проблемима. Међу проблемима које је идентификовао у својој најави био је пад броја купаца, за 30% у односу на 2019. уз само „маргинални“ опоравак након корона вируса.

Штавише, постоји фактор који шири индустрију: инфлација. Потрошачи су тренутно мање вољни да једу вани, написао је Тебус, додајући да је овај пад прихода купаца повезан са већим трошковима рада због повећаних трошкова за минималне плате.

На другим местима, компанија троши огромне суме новца на лизинг продавница које не генеришу повраћај улагања, додао је председник. „У 2023. компанија је потрошила око 190,5 милиона долара на обавезе за закуп, од чега се више од 64 милиона долара односило на продавнице које лоше раде“, написао је он.

Ова ситуација се можда већ променила. за сваки УСА Тодаи, 87 ресторана у 27 држава наведено је на веб страници Ред Лобстер-а – која није радила у време писања – као „привремено затворено“.