МцДоналд’с, Венди’с и Бургер Кинг се такмиче за купце са ниским примањима

МцДоналд’с је саопштио да као резултат тога види повећање промета, иако Волстрит не очекује значајан пораст продаје од промоција.

Брза храна обично има боље резултате од шире индустрије током економских криза. Али растуће цене у последњих неколико година навеле су многе потрошаче да закључе да брза храна више није тако добра понуда. Више од 60% испитаника у недавном истраживању из 2011. рекло је да брза храна више није добра понуда. Анкета ЛендингТрее каже Смањили су потрошњу на брзу храну јер је скупа.

Високе цене менија су отуђиле многе купце брзе хране, укључујући оне са нижим приходима који чине велики део базе купаца овог сегмента. Свесне реакције гостију на брзу храну, компаније као што је Бринкер Интернатионал’с Цхили’с су користиле свој маркетинг да истакну своју релативну вредност у поређењу са ценом оброка брзе хране. У јуну, извршни директор Дарден Рестаурантс Рицк Царденас рекао је да су ланци лежерних ресторана заузели одређени тржишни удео у сегменту брзе лежерности.

„То је рат против мање имућних купаца“, рекао је Роберт Бирн, виши директор истраживања потрошача у Тецхномиц-у, фирми за истраживање тржишта ресторана.

Ова промена у понашању потрошача је такође отуђила Волстрит. Акције МцДоналд’с-а, Рестаурант Брандс Интернатионал-а, матичне компаније Бургер Кинг-а и Венди’с-а су ове године пале за двоцифрене бројке. Акције Иум Брандс-а, власника Тацо Белл-а, такође су пале за више од 1% у 2024. У међувремену, С&П 500 је порастао за 14%.

„Инвеститори сматрају да ће К2 вероватно бити један од месеци за заборав – видећете да многи велики ланци вероватно неће успети да постигну консензус.“ [estimates]Финансијски аналитичар Ериц Гонзалез из КеиБанц-а рекао је за ЦНБЦ:

Очекује се да ће МцДоналд’с извести своју зараду у другом кварталу у понедељак, док Венди’с треба да објави резултате у среду. Очекује се да ће Рестаурант Брандс и Иум Брандс извести своју кварталну зараду следеће недеље.

Генерално, ланци брзе хране имају тенденцију да се фокусирају на попусте и вредне оброке у првом кварталу, када потрошачи покушавају да уштеде новац након празничне сезоне и држе се новогодишњих одлука. Како температуре расту, продаја у ресторанима расте, а оператери обично не морају да се ослањају на понуде да би привукли купце.

Али ствари су другачије овог лета. Ланци брзе хране требају попусте како би подстакли промет купаца – и раст продаје.

„Реалност је да ресторани више немају простора да додају више цена на своје меније“, рекао је Бирн.

Али вредности за понети нису само раст саобраћаја.

„Ради се и о претварању потрошача који тражи договор у потрошача са вишом ценом нудећи друге додатке или друге ствари које би могли да ураде“, рекао је Бирн. „Опасност је у томе што не раде.“

Без убеђивања купаца да додају млечни шејк или друго главно јело у своју поруџбину, попусти смањују профит и постају неодрживи на дужи рок. Ово је велика забринутост за инвеститоре који су већ скептични да ланци неће видети повећање посетилаца како се надају.

„Листе вредности су објављене до краја тромесечја. Постоји бојазан да ствари неће кренути на боље и да ће бити трке за дно“, рекао је Гонзалес.

Бар за доручак у метроу висок пет стопа нуди сопствену причу упозорења. Иако је посао био популаран међу купцима, није био популаран међу оператерима, што је смањило њихов профит и погоршало друге проблеме са брендом, као што је смањење продаје због његовог огромног отиска. То је довело до затварања ресторана, љутих оператера и година тражења новог начина да се поново привуку купци.

Али инвеститори нису једини који су скептични у вези са промоцијама – то важи и за примаоце франшизе, који се често противе попустима јер штете њиховом профиту.

Примаоци франшизе су такође добили више моћи да се одупру трансакцијским стратегијама матичних компанија последњих година. Многи примаоци франшизе су данас већи, са више ресторана, а понекад чак и новца од приватног капитала.

У МцДоналд’су, корисници франшизе су се удружили како би формирали Националну асоцијацију франшиза 2018. године, побунивши се против непопуларних попуста и планова за реновирање продавница хамбургера. Од тада, оператери ланца су се даље опирали плановима менаџмента.

Мекдоналдсова почетна понуда оброка од 5 долара није прошла тест, па је Цоца-Цола донирала маркетиншки новац како би посао учинио привлачнијим оператерима. Овај гигант пића ослабио је продају ван куће у САД јер се ресторани брзе услуге боре, рекао је извршни директор Цоца-Цоле Џејмс Квинси у разговору о заради у уторак. Како би повећала потражњу, Цоца-Цола се удружила са купцима угоститељских услуга на тржишту заједничких оброка и пића, каже Квинси.

МцДоналд’с је у понедељак продужио свој период штедње четири недеље након почетног датума. 93 одсто његових ресторана гласало је за проширење, написали су руководиоци у допису америчком систему који је видео ЦНБЦ.

Према подацима руководилаца и пешачког саобраћаја, промоција враћа купце у своје ресторане. Према извештају са Плацер.аи-а, 25. јун, дан лансирања Мекдоналдсовог оброка од 5 долара, привукао је 8% више посета од просечног уторка 2024. до сада. Образац се поновио и наредних дана јер је ланац ове године премашио просјечне дневне посјете. Плацер.аи је такође открио да су попусти помогли да се повећа промет у Буффало Вилд Вингс, Старбуцкс и Цхили’с.

У свом тромесечном истраживању више од 20 Мекдоналдсових франшиза, аналитичар Марк Калиновски из Калиновски Екуити Ресеарцх питао је испитанике колики је проценат њихове продаје по договору са оброком од 5 долара помогао да се постепено повећава. Просечан одговор је био 1,3%.

„Ови одговори могу да сугеришу да се на договор о оброку од 5 долара треба посматрати као на иницијативу која може да спречи неке купце да оду негде другде, а не као начин да се изгради значајна продаја“, написао је Калиновски у среду у истраживачкој белешци о резултатима анкете.