Омиљени мексички ресторан постао је последњи који је затворио своја врата у Калифорнији

• Прочитајте више: Изненађујући број послова за понети се губи – а ресторани се затварају – због нове минималне плате у Калифорнији од 20 долара на сат

Популарни мексички ресторан заувек је затворио своја врата у Калифорнији, поставши последњи ресторан који је затворен након што је повећана минимална плата у држави.

Лансиран 2015. године, Салуд Тацос је постао главна храна у Сан Дијегу, служећи задовољним купцима аутентичну латиноамеричку кухињу скоро деценију.

Власник популарног мексичког ресторана идентификовао је неколико фактора који су допринели краху његовог пословања, укључујући проблеме са закупом и повећањем минималне зараде.

На Инстаграм страници Салуда Тацоса разговарали су о својој немогућности да обезбеде нови закуп за свој ресторан.

„Ово је можда једна од најтежих ствари које сам икада морао јавно да изразим“, рекао је власник у изјави.

„У протеклој години, наш закуп у Барио Логану се приближавао, а ми смо покушавали да преговарамо о новом закупу нашег истог простора, а у протеклој години ништа није уродило плодом.

Кликните овде да промените величину ове јединице

Наставили су: „Нисам успео да обезбедим оно што нам је било потребно. Уз друге неуспехе на које нико не може да контролише, морао сам да схватим да се ствари могу догодити с разлогом, а требало би да се догоде.“

Власник је закључио: „После дугих непроспаваних ноћи, након борбе са многим мислима и емоцијама, и након много размишљања, одлучио сам да затворим наша врата за Салуд какав познајемо.

Популарни бар Ла Бамба повезан са Салудом такође ће се затворити.

Нестанак Салуда Тацоса, којег локално становништво назива „Краљ свих такоса“, оставио је рупу у заједници.

Под гувернером Гавином Њузомом, Калифорнија је усвојила контроверзни нови закон који од 1. априла захтева од ресторана брзе хране да повећају минималне плате са 16 на 20 долара по сату.

Повећање минималне плате допринело је економској невољи која мучи многе калифорнијске ресторане.

Откако је Њусом увео плату од 20 долара по сату, дошло је до таласа затварања, са једним рестораном за другим пропадањем.

Џонатан Мејз, главни уредник Рестаурант Бусинесс, рекао је да није изненађен овим открићем.

„Ово је тренутно тешко окружење за ресторане. Вероватно ћемо наставити да виђамо више овога“, рекао је Мејс. ЦБС8.

Компанија за храну рекла је да питање није само у величини повећања плата, већ у начину на који је Њусом то представио држави.

„То није само повећање плата. То је брзина тога. Преко ноћи је порасло 25 одсто.“

„Утицај овога је огроман“, приметио је Мејз. „Велико“ би могло бити потцењивање.

Откако је закон о минималној плати ступио на снагу, процењује се да је отпуштено око 10.000 радних места у ланцима брзе хране као што су Пизза Хут и Бургер Кинг, јер се компаније боре да се прилагоде вишим платама.

Али нису све компаније у стању да се прилагоде. Ове недеље, Рубио’с Цоастал Грилл, омиљени мексички ланац ресторана, поднео је захтев за банкрот у оквиру поглавља 11 широм државе, Рубио’с је затворио 48 локација.

Калифорнијска пословна и индустријска алијанса (ЦАБИА) критиковала је гувернера Гевина Њусома због гурања закона, што је такође значило да предузећа у држави морају да подигну цене.

Да би истакла утицај закона, трговачка група је објавила оглас у издању УСА Тодаи у четвртак са фиктивним „читуљама“ познатих брендова.

Сатирична реклама под називом „Ин Мемориам: Вицтимс оф Невсом’с Минимум Ваге“ истакла је проблеме са којима се суочавају мали брендови, укључујући Рубио’с, и гиганти брзе хране укључујући Пизза Хут, Бургер Кинг, Субваи и МцДоналд’с.

Садржи вести који документују промене које су компаније направиле као одговор на повећање плата.

Ово укључује подизање цена, отпуштање радника како би се смањили трошкови рада – ау неким случајевима и затварање локација.

Закон, који је Невсом потписао у септембру прошле године, повећава минималну плату за раднике брзе хране на 20 долара по сату у ланцима са више од 60 локација у Сједињеним Државама.

То је 25% више од стандардне минималне плате од 16 долара на сат у Калифорнији, која је ступила на снагу у јануару.

На националном нивоу, Конгрес деценијама није дотакао минималну плату, која је и даље 7,25 долара на сат. Уместо тога, на државном нивоу се воде такозвани „ратови надница“.

„Пословања у Калифорнији су годинама била под пуним нападима и нападима“, рекао је Том Манзо, председник и оснивач ЦАБИА, за Фок Бусинесс.

„То је само још један закон који компаније ставља у већи ризик.“

Он је рекао да званичници живе у „земљи фантазија“ ако верују да ће радикално повећање плата заправо помоћи радницима или компанијама.

„Можете само толико да подигнете цене“, рекао је Манзо издању. „И видиш то. Људи неће платити 20 долара за Биг Мац. То се неће догодити.’