Епизода „Бритисх Баке Офф“ добила је доста пажње због свог приказа мексичке културе

ЦНН
–

Недавна епизода „Тхе Греат Бритисх Баке Офф“ изазвала је критике неких гледалаца због приказа мексичке културе.

У епизоди „Мексичка недеља“ серије ријалити квизова, која је емитована у Великој Британији у уторак, а у петак је објављена у САД, такмичари су имали задатак да припреме пан долце, такос и трес лецхес Торта – јела која су критичари сматрали вулгарним и неинспиративним. У међувремену, водитељи се радују покушајима да унесу лингвистички смисао за хумор који није свим гледаоцима смешан.

У уводној сцени, водитељи Ноел Филдинг и Мет Лукас облаче се у сомбреро и серапе док се шале о томе да ли би људима такве шале могле да буду увредљиве. У другом тренутку, Филдинг размишља: „Дакле, да ли је Мексико стварно место?“ Лукас, заузврат, упоређује земљу са Ксанадуом. Остале сцене укључују Лукаса који тресе маракасима и такмичаре који убијају вокализације за гвакамоле и пико де гало.

Испрекидан тон епизоде ​​и употреба стереотипа одвраћају многе гледаоце на погрешан пут.

Леслие Теллес, новинарка о храни и ауторка куварске књиге „Једи Мексико: Рецепти са улица, пијаца и фонда Мексико Ситија“, рекла је да, иако није погледала целу епизоду, сматра да су исечци који круже друштвеним мрежама немаштовит.

Она је додала да је мексичка кухиња упркос својој разноликости у кулинарском свету у сенци европске кухиње, а њен третман презентације одржава заблуде.

„Мислим да је требало да буду пажљивије о томе“, рекао је Телес за ЦНН. „Претвара мексичку храну у стереотипе – у дводимензионалну кухињу.

Иако би одступио од типичног формата емисије, Телес је рекла да би волела да види „Тхе Греат Бритисх Баке Офф“ у којој гостује мексички кувар, уместо да два бела британска судије служе као салате.

Алехандра Рамос, водитељка серије „Велики амерички рецепт“ на ПБС-у и кувар порториканског порекла, рекла је да епизода одражава недостатак различитости иза и испред камере.

„Ово би био савршен тренутак да доведете мексичког судију или домаћина да води дискусију пред камерама и усмерава такмичаре“, написала је она у мејлу ЦНН-у. „Требало је да постоје и консултанти са стварном мексичком културном и прехрамбеном позадином и искуствима да саветују о причи, сценарију, дизајну хране и изазовима – као и постпродукцији и маркетингу.

Рамос се такође запитао зашто је такмичење у печењу изазвало такмичаре да праве такосе – поен Покажите гледаоцима Позвао их је и на друштвеним мрежама.

„Мексико има невероватна пецива, колаче, хлеб, па чак и слану пециву коју су могли да направе уместо тога“, рекла је она. „Али ово би захтевало више стварног знања о мексичкој култури и кухињи које овде очигледно недостаје.

ЦНН се обратио „Тхе Греат Бритисх Баке Офф“ за коментар.

Од прве епизоде ​​која је емитована 2010. године, „Тхе Греат Бритисх Бакинг Офф“—који се на америчкој страни изводи као „Тхе Греат Бритисх Бакинг Схов“—постао је културни феномен, пацификујући гледаоце духом другарства и омогућавајући бег. Међутим, она је и раније добијала жалбе на културну неосетљивост.

У току Епизода „Недеља Јапана“. У 2020., неки такмичари су направили измишљотине које се уместо тога ослањају на кинеске и индијске укусе, за које неки критичари кажу да се своде на мешање различитих азијских кухиња. У истој епизоди је Лукас говорио о Катсу Кари као „кари мачји кака“.

„Свако ко је гледао ГББО такође зна колико су тешке судије када мисле да је нешто превише зачињено, како лако могу да искушају небританску храну и како је стандардна ознака доброг пекара њихова способност да направе Викторијин сунђер, ” написала је Гаиа Сакена у чланку за 2020 изјелица.

У емисији су говорили и претходни такмичари Питања разноликости.

ин Интервју за Инсајдер Прошле године, Раф Бансал је позвао нове домаћине и судије који су били боље упућени у састојке и рецепте који нису на енглеском и који би могли боље да одразе разнолику екипу такмичара у емисији. Али Имдад је изразио изненађење што су радници у производњи дозволили да дође до неких грешака. Руби Тандо је у чланку објављеном у Фоод Буллетин-у навела емисију као „чудан начин да се промени“. вруће Отпустио је послове многих црних и црних кувара док је био „претрпан старомодном симболиком, прећутно белим“.